Restaurant Marché

"Pause als Erlebnis" heißt das Unternehmenskonzept, welches gern zur Rast einlädt.
Betriebsleiterin Jacqueline Posern und Distriktmanager Lars Göthel informierten zur Unternehmensphilosophie und Mitarbeiterstruktur. Derzeit arbeiten 53 Mitarbeiter und drei Azubis im ersten Lehrjahr im Restaurant. Durchschnittlich kommen hier 200-300 Gäste pro Tag in den Genuss von frisch zubereiteten Produkten. Die Rohstoffe kommen aus der Region, denn für Marché ist die Herkunft und die Qualität der Produkte besonders wichtig. Und so gibt es echte Thüringer Bratwürste mit Zertifikat oder Dinkelmuffins aus einheimischen Mehl.
Seit 1983 gibt es das Marché-Konzept und seit 1996 gibt es Marché am Standort Hirschberg. Seit zehn Jahren bildet das Unternehmen aus, "Fachmann für Systemgastronomie" ist die amtliche Bezeichnung für diesen Ausbildungsberuf.

Drogerie Bahner

Die Drogerie Bahner konnte bereits 1992 ihr 100jähriges Firmenjubiläum feiern. Neben Waren des täglichen Bedarfs, einer kleinen Poststelle und der hauseigenen Likörherstellung erhielten die Besucher eine Lektion in Sachen Kräuterkunde. 22 Kräuter finden sich im berühmten "Hirschberger Kräuterbitter". "Wir arbeiten nur mit Naturprodukten", berichtet Thomas Bahner, Inhaber der Drogerie. Alle Gewürzmischungen werden selbst hergestellt und mit Liebe zum Detail verarbeitet. Sogar alte Filmrollen, wahre Schätze der Vergangenheit, befinden sich im Besitz der Drogerie. Diese sollen nun mit Unterstützung des Landrates digitalisiert werden, um sie für künftige Generationen zu sichern.

Praxis für Physiotherapie Mathias Anke

„Gesund und Fit in jedem Lebensabschnitt“ war das Motto des nächsten Besuches bei der Praxis für Physiotherapie Mathias Anke. Ob medizinische Trainingstherapie oder Präventionsgruppentraining - hier findet jeder was, der etwas für Körper und Gesundheit tun möchte. Mathias Anke führte durch seine Praxisräume und berichtete stolz über das Leistungsspektrum der Physiotherapie. Drei Therapeutinnen und eine Servicekraft versträken sein Team und halten die Hirschberger fit. Frank Roßner und Hirschbergs Bürgermeister stellten ihre Fitness beim Posturomed unter Beweis.

Museum für Gerberei- und Stadtgeschichte

Abschließendes Highlight war der Besuch des Museums für Gerberei- und Stadtgeschichte Hirschberg. Ines Goller, Vorsitzende des Vereins für Gerberei- und Stadtgeschichte, führte durch die Räumlichkeiten und erläuterte die Geschichte der Lederfabrik. Stolz berichtete sie von der Mitgliederentwicklung des Vereins. Mit anfänglich 18 Gründungsmitgliedern hat sich der Verein auf über 80 Mitglieder erweitert und arbeitet wichtige Erinnerungen für die Nachwelt auf. So wurde der Stummfilm zur Geschichte der Lederfabrik Hirschberg digitalisiert und vertont. Dieser steht somit auch als DVD zur Verfügung.